國際保健食品研討會

協會聯同香港理工大學應用生物及化學科技學系於2006年10月14日舉辦保健食品研討會，邀請了美國、新西蘭及新加坡等地的資深研究員及學者主講。協會亦邀請了衛生署副署長梁挺雄醫生及立法會衛生事務委員會主席李國麟博士主持研討會的剪彩儀式。 美國國家癌症研究院(NCI)Dr. John Milner的題目是〔硒與預防癌症〕。美國華茂公司 (Pharmanex) Dr. Josh Zhu報告了〔靈芝和綠茶在抑制癌活性的協調作用〕。IMAGINutrition, Mr. Anthony Almada講題為〔如何利用新的科技手段來為保健食品?值〕。 Hort Research的Dr. Margot Skinner描述從蔬菜和果實中提取功效成份的現代方案。Roche Diagnostics的Dr. Thomas Li談到如何通過基因測試方法來確保產品的質素。